Cara Menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) untuk Bisnis Manufaktur

Harga Pokok Produksi (HPP) adalah total biaya yang dikeluarkan untuk mengubah bahan baku menjadi barang jadi, terdiri dari tiga komponen utama: biaya bahan baku langsung, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik. HPP dihitung dengan menjumlahkan ketiga komponen tersebut, lalu disesuaikan dengan perubahan saldo persediaan barang dalam proses pada awal dan akhir periode.

Seorang pemilik usaha konveksi pernah bercerita bahwa ia menjual kemeja dengan harga yang menurutnya sudah untung, sampai di akhir tahun ia baru sadar margin keuntungan hampir nol, bahkan minus di beberapa bulan tertentu. Masalahnya bukan pada penjualan yang sepi, melainkan pada HPP yang tidak pernah dihitung dengan benar sejak awal. 

Banyak pelaku usaha manufaktur menetapkan harga jual berdasarkan intuisi atau sekadar mengikuti harga kompetitor, tanpa benar-benar tahu berapa biaya sesungguhnya untuk memproduksi satu unit barang. Agar tidak keliru, simak bagaimana cara menghitung HPP untuk perusahaan manufaktur di artikel berikut ini. 

Apa Itu Harga Pokok Penjualan (HPP)? 

Sebelum masuk ke rumus perhitungannya, Anda harus memahami posisi HPP dalam biaya bisnis manufaktur terlebih dahulu. Karena, banyak pelaku usaha yang menggabungkan HPP dengan biaya operasional lain yang sebenarnya tidak termasuk di dalamnya. 

HPP secara spesifik hanya mencakup biaya yang terjadi di dalam proses produksi itu sendiri, bukan biaya yang terjadi setelah barang selesai diproduksi.

• HPP hanya mencakup biaya produksi langsung, yaitu biaya yang melekat pada proses mengubah bahan mentah menjadi barang jadi. Bukan biaya pemasaran, biaya distribusi, atau gaji staf administrasi yang tidak terlibat langsung di lantai produksi.
• Biaya pemasaran dan distribusi termasuk dalam beban operasional, dihitung secara terpisah setelah HPP, dan baru dikurang dari laba kotor untuk mendapatkan laba operasional bisnis.
• Kesalahan memasukkan biaya non-produksi ke dalam HPP membuat angka HPP terlihat lebih tinggi dari yang sebenarnya, sehingga harga jual yang ditetapkan menjadi tidak kompetitif dibandingkan pesaing yang menghitungnya dengan benar.

Tiga Komponen Utama yang Membentuk HPP

Setelah memahami batasannya, langkah berikutnya adalah mengidentifikasi tiga elemen biaya yang benar-benar membentuk HPP. Ketiganya harus dihitung secara akurat dan terpisah sebelum dijumlahkan menjadi satu angka HPP yang utuh.

• Biaya Bahan Baku Langsung (Direct Material) adalah seluruh biaya bahan mentah yang secara fisik menjadi bagian dari produk jadi. Misalnya kain dan kancing untuk konveksi, atau besi dan cat untuk produk furniture. Biaya ini dihitung dari pembelian bahan baku ditambah persediaan awal, dikurangi persediaan akhir bahan baku yang belum terpakai.
• Biaya Tenaga Kerja Langsung (Direct Labor) mencakup upah pekerja yang terlibat langsung dalam proses produksi, seperti penjahit, operator mesin, atau perakit produk tapi tidak termasuk gaji supervisor administratif atau staf yang tidak menyentuh proses produksi secara langsung.
• Biaya Overhead Pabrik (Factory Overhead) adalah seluruh biaya produksi tidak langsung, seperti listrik pabrik, penyusutan mesin produksi, biaya perawatan peralatan, dan gaji mandor produksi yang mengawasi proses tapi tidak ikut mengerjakan secara fisik.

Rumus dan Contoh Perhitungan HPP Lengkap

Setelah ketiga komponen di atas teridentifikasi, langkah terakhir adalah merangkainya ke dalam rumus yang memperhitungkan juga perubahan persediaan barang dalam proses. Karena tidak semua barang yang mulai diproduksi pada bulan tertentu juga selesai pada bulan yang sama.

Rumus dasarnya: 

HPP = Biaya Bahan Baku Langsung + Biaya Tenaga Kerja Langsung + Biaya Overhead Pabrik + Persediaan Barang Dalam Proses Awal − Persediaan Barang Dalam Proses Akhir.

Contoh kasus: 

Sebuah usaha konveksi mengeluarkan biaya bahan baku Rp30.000.000, biaya tenaga kerja langsung Rp15.000.000, dan biaya overhead pabrik Rp10.000.000 dalam satu bulan, dengan persediaan barang dalam proses awal Rp2.000.000 dan akhir Rp3.000.000.

Perhitungannya: 

Rp30.000.000 + Rp15.000.000 + Rp10.000.000 + Rp2.000.000 − Rp3.000.000 = Rp54.000.000 sebagai total HPP bulan tersebut. Jika dalam bulan itu dihasilkan 1.000 unit kemeja, maka HPP per unit adalah Rp54.000 yang menjadi dasar minimal sebelum margin keuntungan ditambahkan ke harga jual.

Kesimpulan

Menghitung HPP dengan benar adalah dasar dari keputusan bisnis paling penting: berapa harga jual yang seharusnya Anda tetapkan agar benar-benar menguntungkan, bukan sekadar menutup biaya produksi. 

FR Consultant Indonesia membantu bisnis manufaktur menyusun pembukuan yang mencatat setiap komponen biaya produksi secara rinci dan akurat, sehingga perhitungan HPP dan laporan keuangan bulanan benar-benar mencerminkan kondisi nyata bisnis. 

Laporan keuangan dikirimkan rutin setiap tanggal 10 setiap bulan, tanpa Anda perlu merekrut staf akuntansi sendiri. Cek layanan pembukuan kami untuk informasi lebih lanjut, atau kontak tim konsultan kami untuk berdiskusi terkait kebutuhan bisnis Anda.